今年的蔬菜市場行情總體顯得較為平淡，與去年相比，價(jià)格明顯降低。按常理，每年的7-8月份是蔬菜的傳統(tǒng)價(jià)格上漲季，但今年蔬菜價(jià)格的漲勢快，跌勢也快。土豆的上半年收購價(jià)一直在五毛錢左右徘徊，近期雖有反彈，但最高也不過七八毛錢一斤。洋蔥的行情也同樣低迷，7月份時地頭價(jià)還在一元以上，如今卻已跌至六七毛錢左右。
對于辣椒行情來說，同樣不容樂觀。因產(chǎn)量偏多，近期的辣椒價(jià)格降幅明顯，市場零售價(jià)已跌至兩元一斤。這讓人們不禁好奇，去年價(jià)格高漲的“蔥姜蒜”今年行情如何？
首先，大姜的價(jià)格出現(xiàn)下跌。近期，小黃姜的價(jià)格上漲引起了人們的抱怨，原本零售價(jià)在三元左右，如今已漲至4.5-5.5元/斤。然而，從生姜的產(chǎn)地收購價(jià)來看，5月份時均價(jià)還在4.15元/斤，但到了6月底已降至3.7元/斤，跌幅達(dá)到了17.78%。進(jìn)入7月份后，洗姜價(jià)格繼續(xù)大跌，7月底探底至2.7元/斤，跌幅更是達(dá)到了26%。泥姜行情同樣不佳，從2.45元跌至1.9元/斤，跌幅為22.45%。
目前，生姜產(chǎn)地價(jià)、批發(fā)價(jià)均表現(xiàn)一般。盡管距離新姜進(jìn)入市場還有兩個月的時間，但姜農(nóng)近期的挺價(jià)心態(tài)濃郁，出貨熱情不高，因此姜價(jià)有所反彈。然而，市場上并不缺姜，今年的種植面積多，產(chǎn)量多，價(jià)格的上漲主要是國內(nèi)運(yùn)費(fèi)上漲和氣溫下降導(dǎo)致的銷量增加所帶動的，但產(chǎn)地價(jià)仍然低迷，因此小黃姜市場價(jià)不會漲太多，“姜你軍”顯然不會出現(xiàn)。
其次，大蒜市場今年也迎來了“先漲后跌”的局面。5月份新蒜上市后，產(chǎn)地價(jià)迎來了一波大漲，鮮蒜收購價(jià)在1.5-1.8元/斤，一畝地利潤可達(dá)3000-4000元，這樣的行情也讓蒜農(nóng)們大賺一筆。然而，從6月份開始，蒜價(jià)就進(jìn)入了下跌局面，近期更是快速下跌。例如，杞縣作為大蒜的主要產(chǎn)區(qū)，蒜農(nóng)們手里還有60%的大蒜沒有出手，但8月份開始大蒜開始發(fā)芽，一旦成了芽蒜，就難以賣出好價(jià)格。因此，近期蒜農(nóng)們紛紛出手賣蒜，然而當(dāng)?shù)卮笏饨灰资袌鲈缫殃P(guān)閉多時，且當(dāng)?shù)亟煌ǚ怄i，給大蒜交易帶來了很多難題。不少蒜商在村口進(jìn)行交易，壓價(jià)態(tài)勢明顯，農(nóng)民為了甩手，只好忍痛低價(jià)賣出。目前當(dāng)?shù)氐呐l(fā)價(jià)也跌到了低位，蒜片料1.3-1.45元/斤，蒜米料為1.8-2.05元/斤，中混級為2-2.35元/斤，大混級為2.3-2.5元/斤，相比6月份跌了1-1.2元左右，蒜農(nóng)們利潤大跌，大家后悔不已。
最后，大蔥的價(jià)格也快速下跌。盡管產(chǎn)區(qū)的姜、蒜價(jià)格跌幅明顯，但市場的零售價(jià)依舊在五元左右。但大蔥的情況卻截然不同，去年十元一斤的大蔥，如今零售價(jià)已跌至1.5-2元/斤。至于為何蔥價(jià)跌這么多，還因產(chǎn)地蔥農(nóng)已陷入了虧本中。從6月份開始，產(chǎn)地蔥價(jià)就跌至五毛錢一斤，到了7月則探底至兩三毛錢一斤，如今更是跌至一毛錢左右，部分地區(qū)因遲遲賣不出去，蔥價(jià)被壓價(jià)到六分錢一斤。蔥價(jià)的下跌，說到底是去年價(jià)格大漲，今年種植大蔥的人明顯增多，在供應(yīng)過剩的背景下，蔥價(jià)持續(xù)震蕩下滑。據(jù)蔥農(nóng)表示，大蔥種植成本在三毛到四毛錢一斤，目前大蔥賣出去就要虧本，連人工成本都賺不回來，只能任由它在地里生長，快開花了也沒辦法。
