目前，反季節(jié)蔬菜因其高價(jià)格而帶來(lái)不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益，但種植過(guò)程中仍存在不少挑戰(zhàn)。為了幫助種植戶們減少損失，本文將為大家介紹一套詳盡的平菇種植方案。
一、選擇品種
選擇優(yōu)質(zhì)的品種是種植成功的關(guān)鍵。建議種植戶們選擇如“夏平高1號(hào)”、“高雜1號(hào)”、“夏優(yōu)一號(hào)”、“伏源一號(hào)”等適合夏季種植的平菇品種。
二、選擇地塊
選擇適合的地塊同樣重要。推薦種植戶們選擇樹(shù)蔭下的遮陽(yáng)大棚、半地下式菇棚，或是通風(fēng)良好的廢棄房等。同時(shí)，要確保地塊便于排水、通風(fēng)，遠(yuǎn)離糞堆等蟲(chóng)源污染。
三、營(yíng)養(yǎng)料配方
通常，種植戶在三月初開(kāi)始批量繁衍母種，到三月底制作原種，四月初開(kāi)始栽培，五月中旬開(kāi)始裝袋。
- 原種營(yíng)養(yǎng)料配方： 0.5%的尿素，87.5%的棉皮，1%的石膏，10%的麥麩，1%的蔗糖，按1:1.2的比例加水混合。
- 栽培料配方：
- 配方一：4斤過(guò)磷酸鈣，200斤棉籽殼，0.6斤尿素，4斤生石灰，按1:1.5的比例加水混合。
- 配方二：2%的過(guò)磷酸鈣，96%的棉籽殼，2%的生石灰，按1:1.5的比例加水混合。
- 配方三：1%的過(guò)磷酸鈣，1%的石膏，96%的棉皮，0.3%的尿素，1%的草木灰，按1:1.5的比例加水混合。
四、種植
- 裝袋：建議使用熟料栽培，料水比為1:1.5，攪拌均勻后裝入45公分×22公分×0.02公分的聚乙烯袋子中，打眼后上灶滅菌，讓中心溫度維持在100度10個(gè)小時(shí)，然后讓其自然冷卻。
- 擺放：若是室外場(chǎng)地，需先消毒，使用石灰水清潔。待配料后，及時(shí)接踵和殺菌，控制溫度，可使用空調(diào)。待栽培袋冷卻后，單層排放在室內(nèi)地面上，每三排留50公分的過(guò)道，每一排間距要小于20公分，帶與帶之間的距離小于5公分。當(dāng)菌絲發(fā)育時(shí)，可使用針在兩端扎一圈排氣孔，若室內(nèi)溫度超過(guò)32度，需向地面灑水，保持通風(fēng)降溫。
- 發(fā)育管理：當(dāng)菌絲長(zhǎng)滿后，用手指按菌袋，若富有彈性，表面有黃色的水珠滲出，即可出菇。菌墻最多擺3層，袋子之間要留四公分的空隙進(jìn)行散熱，每一層之間用兩根細(xì)竹竿隔開(kāi)。
- 出菇：加強(qiáng)通風(fēng)和水分的管理，保持室內(nèi)濕度在90%左右。如濕度不足，可噴霧水增加濕度，但避免將水噴在菌袋上。根據(jù)情況通風(fēng)，當(dāng)平菇長(zhǎng)到兩公分左右時(shí)，可直接噴霧水，溫度不要超過(guò)31度。夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，需經(jīng)常噴霧來(lái)保證室內(nèi)濕度，每天可噴水五次。
- 蓋土：可采用樹(shù)林蓋土栽培或蓋土立體栽培法。待菌袋發(fā)育滿三天后，割掉1/2，間隔5公分，未割端朝上，蓋土3/4。若光照強(qiáng)，可使用遮陽(yáng)網(wǎng)。使用南北向行距為三米的林地，出菇多，產(chǎn)量高。
五、病蟲(chóng)害防治
平菇常見(jiàn)的問(wèn)題包括黃斑病和褐斑病。一旦發(fā)現(xiàn)，需立即摘除有病的平菇，停止噴水，增加通風(fēng)量，并使用1%的漂白粉對(duì)過(guò)道墻壁進(jìn)行消毒殺菌。對(duì)于發(fā)病的面料，可使用500倍的72%連霉素進(jìn)行噴施防治，一天噴施兩次，連續(xù)噴5天。對(duì)于菇蚊等蟲(chóng)害，可使用魚藤精、高效氯氰菊酯或樂(lè)果乳劑進(jìn)行噴施，或采用一熏五絕進(jìn)行熏殺。
六、采收
當(dāng)平菇長(zhǎng)到5公分時(shí)，即可采收。采收后需對(duì)面料進(jìn)行清理，停水2天，再進(jìn)行噴霧保濕，催蕾出菇，這樣可采收七次左右。從裝袋到出菇管理，正常情況下22天左右即可采收，生物轉(zhuǎn)化率可高達(dá)180%。
希望上述方案能為種植戶們提供有效的幫助。種植戶們可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況對(duì)此方案進(jìn)行改進(jìn)和完善。若有疑問(wèn)或其他方案，歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論。
