“開門肥娟，肥娟！” 這熟悉的喊聲，每天都在這條街上回蕩，如同旋律一般，讓人無法忘懷。門外，小學(xué)生們排成了一條條長隊，眼巴巴地望著那卷簾門。這可不是什么網(wǎng)紅店，而是一家主打火雞面和薯條的“肥娟小吃店”。
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“我們在開股東大會，等兩分鐘啊。”店里傳出一個男聲，那是肥娟的老公，人稱“八塊腹肌男”。瞧這話說的，兩口子數(shù)個零頭都要開股東大會，這經(jīng)營理念也太接地氣了。
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這家小店還真有點意思。要說現(xiàn)在的餐飲店，動不動就是幾十種品類，恨不得把整個美食城都搬進(jìn)來?？煞示昙业购?，開業(yè)時就五個品類，現(xiàn)在更是只?；痣u面和薯條。別人都在加碼，他們卻在不停“斷舍離”。薯條2塊，火雞面3塊，這價格怎么說呢，跟通貨膨脹好像壓根不熟。
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“給我炸的腦殼都暈?！卑藟K腹肌男在直播間抱怨道。你還別說，這話聽著特別真實。誰能想到，一個大老爺們，練出八塊腹肌，結(jié)果天天和薯條較勁。開店之前，人家可能想象的是瀟灑地顛勺炒菜，結(jié)果現(xiàn)實是站在油鍋前面，像個人肉薯條生產(chǎn)線。
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這對夫妻的日常操作真是讓人哭笑不得。小籠包賣不動？直接把價目表貼起來。雞柳腌咸了？干脆不賣了。換別人可能愁得睡不著，他們倒好，該笑笑該睡睡。直播間里有網(wǎng)友開玩笑說要倒閉，肥娟還接茬說：“嘿嘿，我們準(zhǔn)備倒閉了?！边@話說得，簡直和她之前鞋店倒閉時一模一樣，樂觀得讓人心疼。
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網(wǎng)友們都操心這店能不能活下去，擔(dān)心寒暑假沒生意。但你們發(fā)現(xiàn)沒有，這家店的魅力恰恰在于它的“不專業(yè)”。沒有精心設(shè)計的營銷策略，沒有復(fù)雜的品類管理，有的只是兩口子的真誠和那份“我們是鄰居”的溫度。
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每天營業(yè)額2115元，聽起來不多，但你要是問肥娟夫妻，他們可能會說：“夠用就行?！痹谶@個人人都在喊著要“做大做強”的時代，這家小店選擇了最簡單的經(jīng)營方式：少一點產(chǎn)品，多一點真心；少一點利潤，多一點歡笑。
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有人說他們不懂經(jīng)營，可能連最基本的品類管理都不會。但你要這么想：一個能把倒閉都說得這么開心的老板，或許早就參透了比賺錢更重要的東西。那張“國泰民安”的臉背后，藏著的是一種難得的生活智慧。
瞧，這哪是賣小吃的，分明是在經(jīng)營一家快樂工廠。你說對不？
