春季，是農(nóng)耕農(nóng)忙的時(shí)節(jié)。對(duì)于廣大姜農(nóng)朋友來(lái)說(shuō)，再有不久，等到農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的清明或谷雨前后，并且天氣溫度回升穩(wěn)定后，就到了大家一年一度種植生姜的黃金期了！生姜播種期的早晚要看當(dāng)?shù)販囟鹊木唧w回升情況。一般來(lái)說(shuō)，春季回溫早、回溫快的地區(qū)在3-4月份就可以開(kāi)始生姜的種植，反之，春季回溫晚、回溫慢的地區(qū)則一般需要等到4-5月份才能種植生姜，這是因?yàn)榻N播種到地里以后需要適宜的發(fā)芽溫度，如果姜種過(guò)早的播種到地里，氣候冷、土溫低（溫度低于15度）的環(huán)境就會(huì)直接影響到姜種的正常發(fā)芽出苗。
對(duì)于每年都種植生姜的農(nóng)民朋友來(lái)說(shuō)，出苗齊整、長(zhǎng)勢(shì)健壯、畝產(chǎn)量大、姜塊品質(zhì)好、病蟲(chóng)害少等是大家最愿意看到的結(jié)果。那么，我們?nèi)绾尾拍芊N出健壯、高產(chǎn)、優(yōu)勢(shì)的生姜呢？我們?cè)谏姆N植管理上又應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)注意哪些問(wèn)題呢？帶著這兩個(gè)問(wèn)題，今天農(nóng)技小背簍就在生姜種植期到來(lái)之前，先給大家說(shuō)一說(shuō)生姜的高產(chǎn)種植管理方法，以供廣大姜農(nóng)參考借鑒。
一、生姜的最佳種植時(shí)間 生姜播種最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，就是要掌握好姜種播種的最佳時(shí)機(jī)，播種的早與晚主要與溫度因素有關(guān)。如果播種過(guò)早，土溫低、氣候冷則姜種容易出現(xiàn)爛種、不發(fā)芽、發(fā)芽慢的問(wèn)題，姜種出苗后也容易因霜凍、倒春寒等發(fā)生被凍傷或被凍死的情況，反之，如果播種過(guò)晚，生姜?jiǎng)t會(huì)因?yàn)槌雒邕^(guò)晚、生長(zhǎng)周期變短、姜塊膨大發(fā)育期不足而造成后期減產(chǎn)。一般來(lái)說(shuō)，在春季適宜的播種環(huán)境條件下，生姜播種宜早不宜晚，因?yàn)椴シN期過(guò)晚容易導(dǎo)致后期減產(chǎn)。那么，春季在種植生姜時(shí)，在幾月份、什么溫度條件下播種最合適呢？正常情況下，在春季播種生姜時(shí)，選擇天氣溫暖、晚霜過(guò)后進(jìn)行最合適。在最佳播種期的溫度上來(lái)說(shuō)，生姜在土溫最低溫度連續(xù)穩(wěn)定在15-16度以上時(shí)播種最合適，如果溫度低于15度以下，生姜播種后容易出現(xiàn)姜種不發(fā)芽的現(xiàn)象。在最佳播種的月份上來(lái)說(shuō)，大部分地區(qū)的生姜（如生姜主產(chǎn)區(qū)山東等華北地區(qū)）一般在3月中旬到4月中旬前后或者在清明到谷雨前后播種比較合適，對(duì)于北部地區(qū)春季氣溫比較冷的地區(qū)來(lái)說(shuō)，甚至需要等到4月底到5月份前后才能播種，具體要看各地春季的土溫什么時(shí)候回升到15度以上了！除此之外，對(duì)于催芽播種和露地覆膜播種的生姜來(lái)說(shuō)，可以在正常播種期內(nèi)適當(dāng)提前幾天播種。
二、生姜的選種、曬種、切塊、消毒、催芽管理 春季氣溫與土溫相對(duì)較低，為了促使生姜播種后出苗快、苗齊、苗壯，農(nóng)技小背簍建議大家在播種前應(yīng)當(dāng)全面做好包括選種、曬種、消毒、催芽、切塊等幾方面的姜種處理。在姜種的選擇方面，建議咱們姜農(nóng)在生姜播種前15-20天左右時(shí)，把姜種從儲(chǔ)藏室或姜窖內(nèi)取出洗凈，然后把發(fā)育飽滿、肉質(zhì)充實(shí)、健壯肥大、皮色鮮亮光澤且姜塊表面沒(méi)有任何病斑、蟲(chóng)眼、凍害、傷口、霉變、受潮的姜塊挑選出來(lái)留做姜種使用。在姜種的晾曬方面，在把挑選洗凈姜種后，然后選擇晴天把姜種放在陽(yáng)光下連續(xù)晾曬2-3天，晾曬時(shí)上午9點(diǎn)左右開(kāi)始曬到下午4點(diǎn)左右開(kāi)始收，一直把姜種晾曬到姜塊的表皮泛白發(fā)亮即可。結(jié)合曬種把那些干癟、瘦弱、干小、灰褐、皺縮、病蟲(chóng)害、損傷、受潮、霉?fàn)€等不良姜塊剔除掉。在姜種的消毒殺菌方面，把晾曬好的姜種用波爾多液、多菌靈、高錳酸鉀、甲基托布津等藥物水溶液進(jìn)行浸種消毒殺菌，等姜種充分吸水后撈出瀝干，然后放在空氣濕度80-85％左右、溫度22-28度左右的溫濕環(huán)境下進(jìn)行催芽，或者把姜種埋入干凈的濕潤(rùn)河沙土中進(jìn)行保濕催芽。經(jīng)過(guò)曬種、浸種以及在25度左右的溫暖濕潤(rùn)環(huán)境下催芽，姜種一般在7-10天左右即可萌發(fā)出幼嫩的姜芽。在姜種的切塊方面，在姜種的姜芽長(zhǎng)到1公分左右時(shí)，我們把個(gè)頭較大的姜塊切割成每個(gè)大約有50-80克左右重的小姜塊，并且要確保每個(gè)姜塊上都有1-2個(gè)健壯芽（壯芽可以留1個(gè)芽，沒(méi)有壯芽建議留2個(gè)芽），然后選擇合適的天氣和溫度準(zhǔn)備待播即可。不過(guò)需要注意的是，為了方便后續(xù)把壯苗和弱苗進(jìn)行統(tǒng)一管理，農(nóng)技小背簍建議大家進(jìn)行姜種切塊時(shí)，根據(jù)姜芽的大小和強(qiáng)弱進(jìn)行分級(jí)歸類，播種時(shí)再進(jìn)行分類播種管理。同時(shí)，在姜種切塊時(shí)，凡是芽口發(fā)污、發(fā)黑、發(fā)霉的都要剔除掉，同時(shí)要對(duì)姜種切塊的傷口噴灑鏈霉素等藥物進(jìn)行消毒殺菌保護(hù)，或者在姜種的傷口處涂抹石灰水進(jìn)行消毒殺菌處理。
三、生姜種植地的選擇、消毒與基肥 1、種植地的選擇 生姜種植地的土壤狀況，不僅會(huì)直接影響到生姜的出苗快慢、出苗率、整齊度、健壯度以及病蟲(chóng)害發(fā)病率，而且也會(huì)影響到生姜后期的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量和品質(zhì)。在生姜種植地的選擇上，大家應(yīng)當(dāng)注意：生姜不可接年重茬種植，連種時(shí)間不可超過(guò)2年，也不要選擇前茬作物是辣椒、西紅柿等茄果類蔬菜的地塊種植，也不可在種植花生、大白菜、煙草、韭菜等作物的地塊上種植，否則生姜生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)發(fā)生十分嚴(yán)重的病蟲(chóng)害。種植生姜的地塊，最佳土壤環(huán)境是酸堿PH值在6-7左右，弱酸性土壤也可以，土壤的酸性或堿性太大不適合種植生姜，同時(shí)，因?yàn)樯母当容^淺且不發(fā)達(dá)，但它生長(zhǎng)期長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分需求量大，所以我們?cè)诜N植生姜時(shí)，就應(yīng)當(dāng)選擇土質(zhì)疏松、深厚、肥沃的地塊，同時(shí)要選擇通氣性、透水性、排水性都比較好的沙瓤地或輕壤地，不可在黏性重或地勢(shì)低洼的地塊上種植生姜。
2、種植地的消毒殺菌 土壤消毒殺菌應(yīng)當(dāng)在生姜播種前進(jìn)行，目的是滅殺土壤中殘留的病菌，減少種苗期的病害發(fā)生率。在土壤消毒殺菌的管理上，大家既可以使用農(nóng)用鏈霉素、百菌清、甲基托布津等，也可以使用氯化苦、生石灰等，土壤消毒殺菌可以結(jié)合土壤深翻、施肥整地等一起進(jìn)行。
3、種植地的基肥管理 生姜屬于比較“吃”肥料的一種農(nóng)作物類型，因?yàn)樗L(zhǎng)期周期長(zhǎng)，所以需肥量就比較大。一般來(lái)說(shuō)，在生姜種植前，我們可以按照每畝4000-5000公斤腐熟農(nóng)家肥+過(guò)磷酸鈣（北方）或鈣鎂磷肥（南方）40-50公斤+20-25公斤氮磷鉀復(fù)合肥的用量，結(jié)合整地施入到種植地土壤中去。
4、種植地的整理 結(jié)合整地施肥，對(duì)生姜種植地進(jìn)行30-40公分地深翻起壟，然后在壟上開(kāi)溝8-10公分進(jìn)行待播。
四、生姜的種植密度與播種方法 1、種植密度 一般來(lái)說(shuō)，生姜的種植密度根據(jù)土壤肥力確定最有利于高產(chǎn)。正常情況下，凡是土壤肥力比較好的地塊可以按照行距60-65公分、株距20公分左右的種植密度進(jìn)行種植，土壤肥力中等的地塊可以按照行距60-70公分左右、株距18公分左右的種植密度進(jìn)行種植，具體種植的行距與株距密度，大家應(yīng)當(dāng)根據(jù)自家土地的實(shí)際情況靈活增減。
2、播種方法 在生姜播種前，先澆透底水濕潤(rùn)土壤，等水分完全滲透到地下后，然后把準(zhǔn)備好的姜塊采取穴播或條播的方法播種到播種溝或播種穴內(nèi)，播種時(shí)要使姜種的幼芽統(tǒng)一向上且方向一致，播種完成后撒蓋5公分左右的草木灰或細(xì)薄土進(jìn)行蓋種，在地面噴施1遍除草劑后覆蓋上地膜進(jìn)行保溫護(hù)墑即可。
五、生姜的水分管理 生姜喜歡濕潤(rùn)的環(huán)境，但它既怕旱又怕澇，所以必須掌握好生姜種植地的水分管理技巧。一般來(lái)說(shuō)，生姜生長(zhǎng)期內(nèi)保持田間始終濕潤(rùn)即可，土壤含水量保持在70-80％左右。在降水正常的年份下，大姜整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)只要掌握好幾個(gè)關(guān)鍵期的澆水管理即可，它們分別是出苗期澆水、出齊苗后澆水、旺盛生長(zhǎng)期澆水、地下姜塊膨大發(fā)育期澆水，但要注意的是，苗期時(shí)土壤干旱時(shí)才可澆水，而且要澆小水，苗期澆水過(guò)頻或過(guò)多都姜苗生長(zhǎng)不利，同時(shí)，在生姜進(jìn)入到生長(zhǎng)旺盛期時(shí)，一般一周左右就需要澆1次水，除此之外，在夏季高溫生長(zhǎng)期時(shí)，要注意防范雨后田間積水積澇，如果需要澆水盡量選擇在一早一晚時(shí)進(jìn)行。
六、生姜的追肥管理 生姜整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)一般需要追肥3-4次左右：第一次追肥一般在一般是在幼苗出齊后時(shí)開(kāi)始進(jìn)行，苗期追肥應(yīng)當(dāng)以輕施肥、施淡肥為主，施肥的種類氮肥為主，可以使用淡薄的尿素水或腐熟人糞尿進(jìn)行淋澆促苗。第二次追肥一般在6月初到7月初生姜旺盛生長(zhǎng)期內(nèi)進(jìn)行，此時(shí)追肥建議每畝施入氮磷鉀三元復(fù)合肥20-25公斤+8-10公斤的尿素。第三次追肥一般在9月初到10月初生姜的姜塊快速膨大期期內(nèi)進(jìn)行，本次追肥可以每畝施入25-公斤左右的氮磷鉀復(fù)合肥+10-15公斤的硫酸鉀或氯化鉀。此后如果姜地有脫肥早衰等情況，再根據(jù)生姜的實(shí)際長(zhǎng)勢(shì)靈活補(bǔ)施一些肥料即可。
七、生姜的培土管理 在生姜的生長(zhǎng)期內(nèi)進(jìn)行3次的分次培土管理，是提高生姜產(chǎn)量、改善姜塊品質(zhì)不可或缺的方法之一。一般來(lái)說(shuō)，生姜的培土管理分為小培土和大培土，第一次培土是田間小培土，一般在生姜長(zhǎng)出3-5個(gè)分杈時(shí)進(jìn)行，培土的厚度一般在2-3公分左右，第二次培土也是田間小培土，一般在第一次培土后20天左右時(shí)進(jìn)行，培土的厚度一般在3-5公分左右，第三次培土是生姜生長(zhǎng)期內(nèi)的大培土，也是生姜生長(zhǎng)期內(nèi)最關(guān)鍵的一次培土，本次培土一般在第二次培土后15-20天左右時(shí)進(jìn)行，培土的厚度需要增加到6-8公分左右。此后，發(fā)現(xiàn)地面有姜芽漏出地面時(shí)，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)培土覆蓋到地下。
八、生姜的中耕除草管理 對(duì)姜地進(jìn)行中耕除草的目的有兩個(gè)，一個(gè)是控制田間雜草、預(yù)防雜草與姜株生長(zhǎng)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，另一個(gè)是破除表土板結(jié)、提高土壤的疏松通透性、為姜種生長(zhǎng)發(fā)育營(yíng)造良好的根際土壤環(huán)境。一般來(lái)說(shuō)，姜地的中耕除草應(yīng)當(dāng)以淺耕為主，以防傷及生姜的地下根系。正常情況下，生姜的生長(zhǎng)后期內(nèi)至少需要中耕除草兩次，一次是在苗期，一次是在封壟前的生長(zhǎng)期，建議大家在生姜出齊苗后進(jìn)行一次，在生姜田間封壟前再進(jìn)行1次，也可以在齊苗后到封壟前每隔20天左右進(jìn)行1次，等到生姜完成田間封壟后就不可再進(jìn)行中耕除草了！
九、生姜的遮陽(yáng)防高溫管理 生姜雖然喜光喜溫，但它不能長(zhǎng)時(shí)間被高溫強(qiáng)光直射，在生姜生長(zhǎng)到夏季高溫季節(jié)時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)通過(guò)在田間搭設(shè)遮陽(yáng)棚、遮陽(yáng)網(wǎng)或者在田地行間撒蓋秸稈稻草的方法，以此來(lái)降低夏季高溫強(qiáng)光對(duì)大姜造成的危害。
十、生姜的病蟲(chóng)害防治 一般來(lái)說(shuō)，生姜上的病蟲(chóng)害類型并不是太多，但是它要重點(diǎn)預(yù)防姜瘟病，在姜瘟病的防治上，除了要做好土、種、苗的消毒殺菌處理外，還要經(jīng)常到田地間巡查有沒(méi)有病株，如果發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)當(dāng)立即把病株拔除且銷毀，然后對(duì)病株處的病穴及周圍用生石灰水進(jìn)行澆灌，并對(duì)其他健康姜苗噴打藥物保護(hù)，以防病害在田間蔓延擴(kuò)散。
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