摘要：浦城縣，位于福建省北端，氣候適宜，適宜中溫型食用菌如竹蓀的生長。近年來，竹蓀生產(chǎn)規(guī)模逐年擴大，為提升菇農(nóng)效益，本文總結(jié)介紹了竹蓀栽培的關鍵技術。
浦城栽培竹蓀宜在2月中旬至3月下旬間播種，5月中旬后形成菌蕾，9月下旬后生產(chǎn)結(jié)束。
栽培場地要求：向陽、開闊，坡度小于30°，近水源、排灌方便，交通方便，土質(zhì)疏松透氣，腐殖質(zhì)含量高。
竹類、闊葉樹木屑等富含木質(zhì)素、纖維素、半纖維素的有機物質(zhì)均可作為栽培竹蓀的主要原料。發(fā)酵方法類似雙孢蘑菇，發(fā)酵時間20～30 d，共翻堆3次。
晴天鋪料，料畦寬40 cm，長度不限，料的厚度25 cm左右，播種宜在鋪料后5～7 d進行，每畝用種量600～800袋，約300～400 kg。
選擇肥沃、疏松透氣的沙壤土作為覆土材料，覆土厚度5～8 cm，土壤顆粒3～4 cm見方。覆土后，畦面應蓋上一層地膜，目的是保溫、保濕。
發(fā)菌階段管理重點是溫、濕度的控制以及通氣量的調(diào)節(jié)。通過掀蓋畦面薄膜來調(diào)溫控濕，每隔4～5 d掀膜通風一次，每次通風時間約半天。
使用除草劑除草，避免直接損傷菌絲。遮陽棚的郁閉度應在三陽七陰至四陽六陰，隨氣溫升高逐漸加密遮陽物。
當菌絲向覆土蔓延，形成菌索，環(huán)境溫度達23℃以上時，進入出菇管理階段。管理重點是濕度和溫度控制。
出菇管理還應注意第一潮菇蕾形成和生長階段的保溫，避免菌蕾因溫度驟降而死亡。進入6月后，應降低場地溫度，避免菌球因高溫而死亡。
每潮竹蓀采收后，應及時補充養(yǎng)分，如使用進口三元復合肥，增產(chǎn)效果顯著。
棘托竹蓀菌球破裂、菌蓋露出后便可采收。采收后的竹蓀應立即用塑料繩捆扎，每捆50 g左右。捆扎好的竹蓀應置于脫水機內(nèi)再次烘烤，完全烘干后取出，每捆用塑料袋封裝，置陰涼干燥處存放。
本文總結(jié)了竹蓀高產(chǎn)栽培的關鍵技術，包括栽培季節(jié)、場地選擇、原料處理、鋪料與播種、覆土、發(fā)菌管理、除草與遮陽、出菇管理、轉(zhuǎn)潮管理以及采收與烘干等。希望這些技術能夠幫助菇農(nóng)提高產(chǎn)量，增加收益。
